金针菜[黄花菜]的营养成分列表
[发布日期:2009-8-12]
(每100克中含)
成分名称
含量
可食部
98
水分(克)
40.3
能量(千卡)
199
能量(千焦)
833
蛋白质(克)
19.4
脂肪(克)
1.4
碳水化合物(克)
34.9
膳食纤维(克)
7.7
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
4
维生素A(毫克)
307
胡萝卜素(毫克)
1840
视黄醇(毫克)
硫胺素(微克)
0.05
核黄素(毫克)
0.21
尼克酸(毫克)
3.1
维生素C(毫克)
10
维生素E(T)(毫克)
4.92
a-E
3.56
(β-γ)-E
1.36
δ-E
钙(毫克)
301
磷(毫克)
216
钾(毫克)
610
钠(毫克)
59.2
镁(毫克)
85
铁(毫克)
8.1
锌(毫克)
3.99
硒(微克)
4.22
铜(毫克)
0.37
锰(毫克)
1.21
碘(毫克)