番茄[西红柿]的营养成分列表
[发布日期:2009-8-12]
(每100克中含)
成分名称
含量
可食部
97
水分(克)
94.4
能量(千卡)
19
能量(千焦)
79
蛋白质(克)
0.9
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
4
膳食纤维(克)
0.5
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
维生素A(毫克)
92
胡萝卜素(毫克)
550
视黄醇(毫克)
硫胺素(微克)
0.03
核黄素(毫克)
尼克酸(毫克)
0.6
维生素C(毫克)
维生素E(T)(毫克)
0.57
a-E
0.18
(β-γ)-E
0.13
δ-E
0.26
钙(毫克)
10
磷(毫克)
23
钾(毫克)
163
钠(毫克)
5
镁(毫克)
9
铁(毫克)
0.4
锌(毫克)
硒(微克)
0.15
铜(毫克)
0.06
锰(毫克)
0.08
碘(毫克)
2.5
含量(毫克)
异亮氨酸
13
亮氨酸
20
赖氨酸
含硫氨基酸(T)
17
蛋氨酸
6
胱氨酸
11
芳香族氨基酸(T)
34
苯丙氨酸
酪氨酸
14
苏氨酸
色氨酸
缬氨酸
15
精氨酸
18
组氨酸
12
丙氨酸
天冬氨酸
84
谷氨酸
311
甘氨酸
脯氨酸
丝氨酸